¿Adiós al tapón de corcho en las botellas de vino?

Todo empezó como rueda de prensa sobre el problema del corcho, como es notorio en la gran cantidad de botellas, desdichadamente hay siempre un buen número de éstas en las que el vino “huele a corcho...”; los huéspedes de restaurantes las rechazan, con sumo desagrado por parte de los hosteleros (y no tan sólo por su parte), que también deben tener en cuenta del valor que pierden en moneda contante y sonante

Un líder mundial en productos de aluminio y uno de los más grandes productores de sistemas de tapones y máquinas de embotellado para la industria de bebidas, planea la introducción de un corcho innovador para las botellas de vino como alternativa al corcho natural. El tapón se llama vino lok y es un "corcho" de vidrio que más bien parece un adorno pero que se mantiene totalmente seguro en la boca de la botella y con el que se puede volver a cerrar la misma. Como protección del tapón de vidrio y para asegurar su autenticidad, será desarrollado un decorativo cubretapón de aluminio en diferentes colores.

El sistema vino lok esta basado en la idea de proveer a la botella de un tapón que en su aspecto técnico y según la opinión de los conocedores de vino es 100% neutral y que al mismo tiempo, ofrece al consumidor la sensación de lo que se concibe como un tapón para una buena botella de vino. Con vino lok se busca conservar un sabor neutral y la más alta seguridad del producto, sin los riesgos y las desventajas de un corcho. Siendo de vidrio. el tapón es además reciclable.

El desarrollo del producto esta acompañado por estudios y ensayos de científicos y expertos del vino de la escuela técnica superior de la renana localidad de Geisenheim, al suroccidente de Frankfurt del Meno, así como del centro docente y la estación experimental del Estado en Oppenheim, en la regíón de Hesse. El proyecto está respaldado también por el ministerio de Economía del Land Renania Palatinado. Los primeros ensayos de embotellado ya fueron realizados.

Tapones sintéticos

Tapones tradicionales de corcho

Plexiglas es la alternativa barata
Por otro lado, se asegura que la producción en serie del tapón alternativo vino lok no será más cara que la producción del corcho natural. Además, junto con la versión de vidrio habrá también una variante más económica de plexiglas en diferentes colores. También la técnica necesaria para el cierre de las botellas con Vino-Lok será ofrecida por la empresa en Worms como un servicio a los productores de vino.
En anteriores ferias del vino, como la ”ProWein” en Düsseldorf, los especialistas dicen haber confrimado que el tapón alternativo "vidrio sobre vidrio" sería aceptado por la mayoría de la clientela.

"Corchos" decorativos
Alcoa, la firma productora, ya produce vino lok en serie. Esta empresa es líder mundial en la fabricación de aluminio y especialista en tapones para envases de bebidas. Un tapón de vidrio reemplazaría, de ahora en adelante, al corcho en la botella. Una cobertura de aluminio sobre la boca de la botella asegurará el envase. Con la idea de este producto se obtiene un beneficio secundario. Con el tapón decorativo, el contenido de botellas ya abiertas se puede volver a cerrar una y otra vez.

Fuente de información: www.dw-world.de