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Se
triplicó el consumo de cerveza en la Argentina. |
En los últimos
40 años, el consumo de la bebida alcohólica por persona
aumento de 10,8 a 32 litros. La República Checa lidera el ranking
En los últimos 40 años, el consumo de cerveza por persona
en la Argentina pasó de 10,8 a 32 litros anuales, aunque ese registro
aún está lejos del ránking liderado por la República
Checa, donde cada ciudadano bebe un promedio de 158,1 litros.
Los checos
son escoltados por los alemanes, con 123,1; el Reino Unido, con 97,1;
Estados Unidos, 83,1; México, 48,6; y Brasil, 46,7.
El consumo global es encabezado por los estadounidenses, con 16,40
%, seguidos por China con 14,30 %; Alemania, 7,30 %; Brasil, 5,80
%; y Reino Unido, 4,10 %.
Estados Unidos, en tanto, produce
el 17 % de la cerveza mundial, pero su demanda lo sobrepasa y es
el principal importador, con el 25 por ciento de las compras del
mercado.
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China es el segundo productor mundial,
con el 12 %, y lo sigue Alemania, 9 %; Brasil y Japón, 7 %; mientras
que Argentina fabrica apenas el 1 %.
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Por otro lado, "el
volumen de cerveza que se comercializa es de 48 millones de hectolitros
por año, y de este barril el principal exportador es Holanda,
con 12 millones de hectolitros".
Además de las clásicas
cervezas industriales rubias y negras, en los últimos años
la aparición de la cerveza artesanal, que nació en
El Bolsón en 1985, aunque son más caras que las anteriores
ya que cuestan al menos tres veces más.
Mientras las industriales
son "aquellas que se elaboran masivamente bajo normas y reglas
propias de la industria (estabilizantes, antioxidantes y pasteurización,
entre otras), las artesanales "son las que utilizan los insumos
en estado puro, evitando entre otras prácticas el filtrado,
la estabilización, el adjuntado de otros cereales y el uso
de químicos y conservantes". Tenemos hasta llegar a
un total de 800 marcas caseras en toda la Argentina.
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En tanto, desde la década de los 90 el continente
asiático fue el que más se expandió en cuanto al
consumo, pues creció un 155 %. A su vez, Sudamérica subió
un 74 %.
fuente: infobae.com
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