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"El
Arte de Beber", un espacio para reivindicar el valor de los
vinos de cooperativas. 07-Dic |
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Cooperativas
Agro-Alimentarias ha abierto un club de vino concebido por las bodegas
cooperativas y diseñado por el estudio de Óscar Mariné
(Premio Nacional de Diseño 2010), asesorado por el prestigioso
enólogo Ignacio de Miguel. El Arte de Beber busca posicionar
a los vinos cooperativos en el mercado y difundir los valores de
un producto de arraigo cultural y social. Está pensado para
todas las cooperativas vitivinícolas españolas que
quieran adherirse al proyecto.
Bajo el nombre de 'El Arte de Beber', el objetivo es "otorgar
al vino cooperativo el espacio que debe ocupar en el mercado",
ya que en la actualidad existen en nuestro país unas 600
cooperativas, con representación en todas las zonas productoras
y que elaboran el 70% de la producción española. Éstas
generan, además, en torno a 4.000 puestos de trabajo fijo
y una producción anual valorada en más de 1.000 M€. |
A pesar de su importancia, también en el arraigo social y cultura,
"los vinos que se gestan en las cooperativas han permanecido a la
sombra de los grandes nombres del sector". Por ello los productores
quieren cambiar la tendencia, presentando vinos cuidados y con producciones
sostenibles. Así, 'El Arte de Beber' está abierto a la incorporación
voluntaria de cualquier bodega cooperativa, que cumpla como principal
requisito una alta calidad de sus productos, certificada por altas puntuaciones
en guías de referencia, premios y buena relación calidad-precio,
además de una cata ciega realizada por un jurado independiente.
El concepto "El arte de beber"
OMB Design, el estudio de Óscar Mariné, trabajó con
estas ideas para desarrollar un concepto novedoso que conectara al consumidor
con el vino cooperativo. Su primera aproximación fue conceptual:
querían crear algo que recogiera el vínculo que tiene el
vino cooperativo con las personas que lo producen y la tierra de donde
nace; que reflejara la idea de unión de esfuerzos que implica la
gestión cooperativa; y, al mismo tiempo, buscaron poner el acento
en que los vinos cooperativos no son cosa del pasado, sino un fenómeno
con presente y aún mucho más futuro.
Así surge el club de vinos El Arte
de Beber, diseñado con vocación de perdurar y convertirse
en referente del sector. La intención de sus impulsores y creadores
es que la marca colectiva de los vinos pertenecientes a la selección
de El Arte de Beber inspire al consumidor la confianza de elegir un valor
seguro.
Un proyecto abierto
El proyecto está abierto a la incorporación voluntaria
de cualquier bodega cooperativa. El principal requisito para unirse
al club es que la calidad de sus vinos haya sido acreditada por altas
puntuaciones en guías de referencia, premios en concursos nacionales
e internacionales de prestigio, gran reconocimiento en el mercado y
entre los consumidores, una buena relación calidad/precio y,
en su caso, a través de una cata ciega realizada por un jurado
independiente.
El Arte de Beber comienza con 25 vinos
diferentes y de alta calidad, pertenecientes diez bodegas cooperativas,
pero la iniciativa ya tiene previsiones de crecimiento. Sus organizadores
calculan que, en 2011, se podrían integrar en el Club nuevos
vinos selectos, de otras veinte bodegas cooperativas más.
Sin pretenderlo, las bodegas que participan
inicialmente en esta aventura abarcan casi la totalidad del territorio
nacional. Desde el norte, representado por Galicia y el País
Vasco; hasta Andalucía pasando por Cataluña, Aragón,
Valencia y Castilla-La Mancha.
Además de poner en valor la calidad
del vino corporativo, El Arte de Beber también quiere convertirse
en un acicate para que las bodegas cooperativas inviertan esfuerzos
en lograr los vinos de la mayor calidad posible y poder, así,
aspirar a ser elegido por el club de vinos pretende amparar a la selección
de los más exquisitos.
Bodegas participantes
Anecoop-Bodegas (Valencia)
BSI. Bodegas San Isidro Jumilla (Murcia)
Coop. Agrícola La Aurora Montilla (Córdoba)
Bodegas Covila S. Coop. La Puebla de Labarca (Alava)
Grandes Vinos y Viñedos Cariñena (Zaragoza)
Bodegas y Viñedos Labastida Labastida (Alava)
Bodegas San Dionisio S. Coop. Fuenteálamo (Albacete)
Bodegas San Valero (BSV) Cariñena (Zaragoza)
Unió Agraria - Cellers Unió Reus (Tarragona)
Vitivinícola del Ribeiro S.C.G. Ribadavia (Ourense)
Fuente: agro-alimentarias.coop
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