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Bodegas
Protos, Protos Roble 2009:
El vino por excelencia. 7-Feb |
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El Protos Roble 2009 es la nueva
añada que acaba de aterrizar en el mercado con sello PROTOS.
Es importante destacar que esta añada viene marcada por un ciclo
invernal que se caracterizó por las temperaturas más elevadas
históricamente de la Ribera del Duero, con un aumento de aproximadamente
5ºC en el mes de Enero.
Modo de elaboración
Vino elaborado con uva 100% Tinta del País, vendimiada manualmente
bajo un estricto control de calidad y atención personalizada de
los enólogos de PROTOS, que cuidan al detalle cada uno de los procesos.
La fermentación y maceración se ha realizado en depósitos
de acero inoxidable a una temperatura de 28ºC para obtener así
el máximo de color y estructura. Tras este período, el vino
pasa a barricas de roble americano y francés, donde reposa durante
seis meses.
Notas de cata
En cuanto a sus notas de cata, el Roble 2009 de PROTOS es de color rojo
picota con un ribete púrpura, que denota juventud. Se trata de
un vino limpio, muy fresco en nariz y de notable intensidad. Destacan
aromas de fruta roja con sutiles notas especiadas y agradables tostados.
En boca tiene buena estructura, frutal, fresco con paso goloso, equilibrado
y con taninos suaves muy agradables.
Maridaje
Es un vino perfecto para
acompañar con platos de pescado en salsa, arroces, pastas, carnes
ligeras, sopas, verduras y hortalizazas.
Un vino que nunca defrauda en las mejores mesas ni a los paladares más
exigentes.
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