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V edición
de cata de vinos entre Chile y Argentina. Esta vez los vinos Argentinos
se llevan la victoria por la mínima.
Participaron 24 marcas, repartidas en partes iguales entre productos de cada lado de los Andes. Del total, 18 vinos estuvieron sobre los 90 puntos, de los cuales 10 fueron argentinos y 8 chilenos; por eso es que se considera una «victoria» de los productos del lado argentino de la Cordillera. Los vinos fueron servidos al azar y a ciegas bajo las normas Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Los catadores fueron en total 78, de variadas profesiones: periodistas, dueños de bodegas, enólogos, agrónomos y sommeliers, en su gran mayoría de nacionalidad argentina. También hubo invitados especiales de España, EE.UU., Perú, Brasil y Francia.
El hecho de que hubiera más del doble de catadores argentinos que chilenos en la cata pudo determinar fuertemente la orientación de los gustos y paladares, y por lo mismo, Chile se preparó presentando una gran variedad de cepas para dar amplitud de aromas y sabores, como Carignan, Sauvignon Blanc, Malbec, Syrah y Cabernet Sauvignon, que fueron catados a ciegas por más de cinco horas», relató Maximiliano Morales, participante de la cata, representante de Andes Wines, empresa dedicada al marketing de vinos, gastronomía y turismo.
Otro punto destacado de Vinos
de la Cordillera fue el uso de nueva tecnología. Para la evaluación
se utilizó un software que registraba los resultados de cada
uno de los catadores vía Wi-Fi, daba los resultados finales (el
puntaje más alto, el promedio y el más bajo) y los nombres
de los que evaluaron más bajo y más alto. En cada vino
catado y evaluado, los que evaluaron más alto y más bajo
daban sus apreciaciones de los vinos a la audiencia. |
