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Cristaleria para el servicio del vino y bebidas alcoholicas y no alcoholicas
Cristaleria para el servicio del vino y bebidas alcoholicas y no alcoholicas.
Esta demostrado que la degustación de las características de un vino o de una determinada bebida, si se realiza con el tipo de copa o vaso apropiado es mucho mayor que si lo realizamos en cualquier recipiente.
Para la cata del vino las copas deben ser transparentes, lisas y lo más finas posibles. El material ideal como todos sabemos es el cristal.

Por lo general las copas tienen que ser convexas cerrándose en los bordes a fin de retener mejor los aromas del vino y orientarlos hacia la nariz, cosa que al remover el vino en forma de remolino aumenta la superficie del vino en contacto con la copa, y aumenta así la evaporación de sus aromas.

También es importante el pie de la copa, para que podamos sujetarla sin que los dedos toquen el cuerpo de la misma, calentando rápidamente el vino.

Algunos tipos de copas son:

Copa tipo Bordeaux Gran Cru
Copa tipo Bordeaux Gran Cru, Ideal para vinos tintos altamente tanicos y de baja acidez.
Copa tipo Borgogne Gran Cru
Copa tipo Borgogne Gran Cru, idóneo para vinos de alta acidez y taninos moderados.

Copa con labio enrollado Rolled Rim
Copa con labio enrollado Rolled Rim, acentúa la dureza y la acidez del vino.
Copa tipo Champagne Millesimé
Copa tipo Champagne Millesimé, para champagnes y cavas de larga crianza.
Copa tipo Chardonnay
Copa tipo Chardonnay, para vinos blancos con cuerpo y acidez moderada.
Copa tipo Rheingau
Copa tipo Rheingau, para vinos blancos, livianos, afrutados y ácidos.

Otros tipos de copas que encontramos en el servicio de restaurante o bar, son los siguientes:

copas y vasos del servicio en restaurante bar