Las ventas de vinos de Jerez caen un 2,6%.

En total, salieron de las bodegas del Marco para su comercialización en cerca de medio centenar de países de todo el mundo 83.819.085 botellas de jerez, frente a los 86 millones del año anterior.
Los datos han sido presentados en rueda de prensa por el presidente del Consejo Regulador de las denominaciones de origen de Jerez-Xérès-Sherry, Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez, Jorge Pascual, y el director general, César Saldaña. Saldaña admitió que, globalmente, «no se puede decir que haya sido un año bueno» para el sector, por cuanto las ventas han experimentado «una caída».

En cualquier caso, el director general del Consejo Regulador recordó que el descenso «era del ocho por ciento en octubre», definiendo por tanto como «positiva la evolución de los últimos meses». Los datos más positivos se han registrado en España y Reino Unido, dos de los cuatro principales mercados del jerez. En estos países, las ventas han crecido un siete y un cinco por ciento, respectivamente, destacando el hecho de que ese incremento se cimente en productos «de calidad». «Está claro que el futuro del jerez pasa por potenciar el segmento del mayor precio y prestigio, lo que además resulta más rentable para las bodegas», explicó Saldaña.

En Reino Unido se han vendido más de 27 millones de botellas, mientras que en España, tercer mercado en ventas, se han rebasado los 18 millones de botellas. En la otra cara de la moneda se encuentran Holanda (19,2 millones de botellas) y Alemania (8,7 millones), que se mantienen como segundo y cuarto mercados respectivamente a pesar de experimentar descensos en las ventas del 14,9 y el 10,2 por ciento, respectivamente.

Esta caída de ventas en estos dos mercados se achaca a la «pérdida de presencia del sector en el segmento de las marcas blancas y la apuesta en su lugar por las marcas y el valor añadido, lo que supone un sacrificio del volumen en aras de la mayor rentabilidad y márgenes de beneficio».

FUERTE SUBIDA DEL VINAGRE POR CUARTO AÑO CONSECUTIVO

El dato más «satisfactorio» para el sector es el nuevo incremento experimentado por las ventas del vinagre, otro de los productos amparados por el Consejo Regulador. Las ventas de vinagre de Jerez se han incrementado un 13,5 por ciento en 2004, alcanzando el equivalente a 5,2 millones de botellas, «un pico histórico» para la denominación de origen Vinagre de Jerez.

Francia continúa siendo el principal consumidor de vinagre de Jerez del mundo, con 2,3 millones de botellas. El segundo mercado en importancia es España, donde se vendieron 2,2 millones de botellas.

Desde que el Consejo Regulador decidió amparar a esta denominación las ventas de vinagre de Jerez se han triplicado en España, creciendo un 246 por ciento. La exportación se ha incrementado en un 46 por ciento.

Fuente: Diario de Jerez