História
del sacacorchos, modelos curiosos, como descorchar una botella
de vino correctamente. 08-Ene
El sacacorchos nace como solución
al revolucionario método de estiba del vino en botella, allá
por el siglo XVII. En esa época, el uso del corcho nace al aparecer
la botella cilíndrica que permite ganar espacio gracias a la posibilidad
de almacenaje horizontal. A partir de aquí, el tampón tendrá
que encajar a la perfección en el orificio para que no se pierda
líquido, una necesidad asegurada por la permanente humedad a que
va a estar sometido el corcho.
La primera patente la registró un inglés
llamado Samuel Henshall en 1795, fabricante de una especie de sacacorchos
a tornillo. Pocos años después empezó a utilizarse
un dispositivo que agregó una palanca al tornillo, antecesor
de los sacacorchos que utilizamos hoy en día.
En general, todos los sacacorchos contaban con una espiral redondeada
y bien pulida cuyo diámetro oscilaba entre 0’7 y 1 cm,
y de longitud más pequeña que los actuales porque respondía
a los corchos que se usaban en aquella época, esto es, más
pequeños que los actuales. La sofisticación predomina
y se consigue un sacacorchos de dos palancas, un sistema que supuso
una avanzadilla porque permitía extraer el tapón fácilmente,
sin riesgo de rotura y reduciendo el esfuerzo de extracción.
Con el tiempo surgieron nuevos dispositivos,
a cual más complejo. Hoy son pocos los que han sobrevivido y
entre los más populares se encuentran: el de extracción
continua, el de alas, el de láminas y el de palanca de uno y
dos puntos.
Los profesionales suelen utilizar los
de palanca. El de dos puntos permite extraer el corcho en dos pasos.
Suelen estar dotados de una pequeña navaja para extraer la cápsula.
Es pequeño, barato, liviano y muy práctico.
Hoy en día el sacacorchos, y su casi infinita variedad (sacacorchos
de dos impulsos, sacacorchos de hélice sin fin, sacacorchos de
gas, sacacorchos para vinos blancos, sacacorchos de pared, sacacorchos
de láminas, sacacorchos eléctricos, sacacorchos tipo rabbit,
sacacorchos para Cava) ya no se diseñan únicamente
para extraer el corcho de la botella, este punto lo damos por hecho,
y lo que se busca ahora es un buen diseño, que sea bonito, incluso
provocativo. A continuación os muestro unos cuantos modelos para
todos los gustos, desde los más típicos a los más
novedosos:
Ver video sobre como abrir correctamente
una botella de vinos, y tipos de sacacorchos existentes:
