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Vino
en lata, formato de almacenaje poco convencional para estos caldos.
17-Dic |
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Navegando por Internet me encontré
con esta “curiosidad”, puesto que no lo puedo denominar de
otra forma, ¡Vino en Lata!, supongo que las mentes pensantes que
han decidido invertir en este negocio han sopesado pros y contras, han
realizado un estudio de mercado exhaustivo y valorando el publico objetivo
al que pueden llegar han visto que el negocio puede ser rentable...
Pero que puedo decir, no me voy a meter en lo que se pierde en cuanto
a la calidad del vino (Imposible que madure en una lata, ya que no respira),
ni en el romanticismo que tiene descorchar una botella de cristal. Lo
peor de todo que intenten diseñarlas como algo “cool”,
incluso en algunos casos emulando la forma de la botella.
Como comente al principio, me tope con una marca de vinos en lata por
casualidad, con lo que me puse a investigar, y resulta que no hay ni una
ni dos ni tres empresas que se han lanzado a este audaz reto, sino que
he encontrado más de una docena de ellas, y en varios continentes,
con lo que este negocio no se puede achacar a la excentricidad de un “visionario”
de una determinada bodega o empresa...
Tenemos
por ejemplo la empresa de Argentina Iron Wine.
Envasa sus variedades Cabernet Malbec (tinto) y Chenin Blanc (blanco)
en latas de dos tamaños: la clásica de 345 mililitros
y una más chica de 250 mililitros, equivalente a un tercio
de una botella normal de vidrio.
Los defensores de este tipo de envase dicen que al igual que los
vinos son estacionados en tanques de acero inoxidable, por lo que
mantiene al vino perfectamente protegido del aire y de la luz, lo
mismo ocurre al meterlos en latas. También se pone de relieve
el tamaño de cada lata, lo que permite que el vino sea consumido
por una sola persona, sin tener que abrir una botella y dejarla
sin terminar. |
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Otra empresa, Wine Can ha diseñado sus latas pretendiendo
emular a las botellas, de ahí que aparezca en el diseño
un cuello que estiliza estos contenedores. Del mismo modo se ha diseñado
una apertura (lengüeta) más acorde al diseño de la
lata.
La compañía JR East (Japan Rail East) está
vendiendo vino en lata en los shinkanshen (tren bala) y algunos trenes
express. Se llama “Premiun Can Wine” y vale
500 yenes la lata de 300 ml.
Como reflexión, no me imagino pidiendo
en un restaurante un buen vino tinto de Ribera del Duero y que venga
el camarero y en vez de mostrar la botella medio inclinada, descorcharla,
dar a oler el corcho y escanciarla cuidadosamente para degustar el vino,
que venga y tire de la anilla.
Algunos ejemplos más de lo que nos podemos
encontrar:
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