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La tradición vinícola búlgara
data de unos 4000 años, y algunas de sus reservas de vino están
entre las mejores del mundo. De hecho el 3 de septiembre del 2003 se descubre
en Bulgaria un templo dedicado a Dionisio, dios del vino. El templo fue
descubierto durante una búsqueda de la ciudad sagrada de Tracia,
en Perperikon, un complejo único de una fortaleza, un palacio, áreas
residenciales y centros de adoración, a 250 kilómetros al
sudeste de Sofía. Los tracios vivieron en el área que ahora
ocupa Bulgaria entre los 4.000 años AC y el siglo XVIII DC, cuando
fueron asimilados por los invasores eslavos. Al igual que sus vecinos, los
antiguos griegos, los tracios adoraban el vino y la fertilidad, de la cual
Dionisio era el dios en la mitología griega.
Las especies
de vides más famosas vienen de Francia. Estas son el Cabernet
Sauvignon (que es la uva más cultivada), el Merlot y el Pinot
Noir para los vinos tintos; para los vinos blancos el Chardonnay,
Sauvignon Blanc y el Pinot Blanc. Para las especies borgoñesas
existen muchos nombres diferentes. La variedad autóctona es
la “Pamid”, y es la más cultivada. La uva blanca
que predomina en Bulgaria es la “Rkatsiteli”.
Entre los mejores tipos de vino tinto seco podemos citar el Cabernet
Sauvignon de Svishtov y de Oriajovitsa (Stara Zagora); el Pelín
de Osmar, hecho con 29 hierbas, el Merlo de Stambolovo, el Mavrud
de Assenovgrad, la Gamza de Novo Selo y los vinos tintos de Mélnik
de sabor fuerte y persistente. Chardonnay es el vino blanco más
apreciado de Bulgaria, especialmente el que se produce en las bovedas
de Targovishte, Veliki Preslav y Euxinogrado
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Algunos vinos de Bulgaria:
Vino tinto de cabernet sauvignon |
Vino tinto reserva cabernet sauvignon |
Vino tinto merlot |
Vino tinto joven |
Reserva de 1998, tinto. |
Reserva tinto vino 1998 |
Un poco de información sobre
el país: País
(nombre oficial) República de Bulgaria
Capital Sofia
Superficie 42.823 millas2
110.910 km2
Población 7.707.495 (est. julio 2001)
Lenguas Búlgaro, otras lenguas secundarias corresponden
a varias concentraciones étnicas
Alfabetismo 98,0% total; 99,0% hombres; 98% mujeres (1999)
Religiones Ortodoxos Búlgaros 83,5%; Musulmanes
13%; Católicos 1,5%; Judíos 0,8%; Católicos Uniáticos
0,2%, Protestantes, Gregorianos y Armenios, y otras 1%
Expectativa de vida Hombres: 67,72 años; mujeres:
74,89 años (est. 2001)
Gobierno Democracia parlamentaria
Moneda Lev Búlgaro
Producto nacional bruto (per cápita) $6.200 (est.
2000)
Industria electricidad, agua y gas, alimentos, bebidas
y tabaco, maquinaria y equipos, metal bajo de ley, productos químicos,
coca cola, petróleo refinado, combustible nuclear
Agricultura Verduras, frutas, tabaco, ganado, vino, trigo,
cebada, girasoles, remolachas
Tierras de Labrantío 43%
Minerales y Recursos Bauxita, cobre, plomo, cinc, carbón,
recursos forestales, tierra de labrantío
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